Tantine WIVINE, d'origine congolaise (Kisangani, Bumba) a appris la cuisine dès son plus jeune âge. Elle travaillait dans le restaurant familial "Nganda Molokai" que tenait son père, à Bumba (dans la région de l'équateur RDC). Issue de l'école d'hôtellerie de Liège (Hors Château), elle vous accueille depuis 20 ans dans son restaurant "La Paillote Africaine" situé sur les hauteurs de HUY.
À la Paillote Africaine, le prochain événement est prévu pour le mercredi soir 14 février 2024 pour la Saint-Valentin. En avril 2024, ils célébreront leur 20e anniversaire. Une occasion spéciale à ne pas manquer !
Les services de la Paillote Africaine sont disponibles pendant les heures d'ouverture du restaurant. N'hésitez pas à profiter de cette période pour découvrir leurs délices culinaires et leurs services.
Mercredi & jeudi soir dés 18h : savourez nos spécialités à la carte, préparées avec passion.
Vendredi & samedi soir et dimanche midi : retrouvez famille et amis autour de notre buffet, un voyage culinaire Congolais à partager, pour un moment de convivialité et de plaisir.
Uniquement sur commande effectuée 24 heures à l'avance.
Le buffet découverte est disponible tous les samedis soirs, et sur réservation les autres jours de la semaine (à partir de 15 adultes). Profitez de votre dégustation.
La cheffe propose une cuisine congolaise traditionnelle ainsi que des plats inspirés de différentes cultures congolaises. Une variété savoureuse pour satisfaire différents goûts !
Pied de cochon
Chenilles royales
mourue salée
rouleau farci de viande hâchée
boyaux de chèvre
viandes de chèvre.
Poissons
viande de chèvre
poisson chat.
poissons.
viande de porc fumé.
viande de porc fumé.
viande de porc fumé.
poisson.
poisson.
mangue, papaye, fruits de la passion, kiwi, ananas....
